Destaques do livro
ARQUITETURA PARA FOODSERVICE;
DESIGN DE EQUIPAMENTOS
DESAFIOS E SOLUÇÕES PARA O MERCADO
CASOS REAIS DE REDES COMO STARBUCKS, OLIVE GARDEN, ETC
Baseado em mais de 20 anos de experiência do StudioIno, este livro apresenta exemplos reais de executados, o que permite que os leitores descubram como as técnicas e as ideias podem ser aplicadas na prática. Fornece uma análise detalhada dos desafios e soluções enfrentados pelos gestores de restaurantes e de redes de alimentação ao projetar seus espaços, o que permite uma maior compreensão das suas necessidades.
ARQUITETURA PARA FOODSERVICE;
DESIGN DE EQUIPAMENTOS
DESAFIOS E SOLUÇÕES PARA O MERCADO
CASOS REAIS DE REDES COMO STARBUCKS, OLIVE GARDEN, ETC
Arquiteta e membro profissional da Sociedade Internacional de Consultores de FoodService (FCSI na sigla em inglês). Diris é graduada em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Federal de Pernambuco e especializada em projetos para sistemas de alimentação coletiva, tendo participado em mais de mil projetos de restaurantes e cozinhas profissionais.
Designer Industrial e membro profissional da Sociedade Internacional de Consultores de FoodService (FCSI na sigla em inglês). Emmanuel é especialista em design estratégico de produtos e serviços para Foodservice. Trabalha no Foodservice desde 1974 e já desenvolveu centenas de equipamentos para importantes empresas nacionais e internacionais. É cofundador do StudioIno, do Hub Foodservice, cozinhas colaborativas e do Hub Cloud Kitchen, cozinhas para delivery
Cada capítulo está dividido entre a ferramenta e um estudo de caso real, onde foi aplicada, facilitando assim o seu entendimento e compreensão.
O conteúdo está separado entre a arquitetura e o design de equipamentos para o Food Service.
Colecionamos muitos clientes que se tornaram amigos ao longo desta jornada. Alguns nos retribuem com muito carinho, graças ao sucesso dos nossos projetos.
Após longos anos de experiência em projetos de arquitetura e de produtos voltados para o Food Service, percebemos que havia uma carência muito grande de informações voltadas a nossa área. Muitos estudantes e até mesmo profissionais do mercado, nos procuravam para buscar soluções sobre os problemas enfrentados por eles.
Acreditamos que todos devem ter acesso a este conhecimento. Por isso apresentamos toda a nossa expertise e a condensamos neste livro. São exemplos reais e práticos que com a permissão generosa dos nossos clientes, estão nestas páginas entregues a você.
Crie espaços incríveis que encantem seus clientes e aumentem seus lucros, o que é fundamental para o sucesso de qualquer negócio. Este é um dos objetivos deste material.
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No momento estamos com uma promoção de R$137,00 por R$107,00 com frete grátis.
Você terá acesso a mais de 20 anos de projetos arquitetônicos e de equipamentos feitos por Diris, Emmanuel e sua equipe. Um material rico e sem comparação para o food service ou sua agência.
Além de referências bibliográficas para complementar seus conhecimentos, tudo com a curadoria dos próprios autores.
Tranquilo. Nossa meta é que você saia satisfeito com o livro. Caso não goste, você tem 7 dias para pedir o dinheiro de volta, sem burocracia ou letras miúdas.
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